Contact alimentaire
Les articles destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires
Les matériaux qui entrent en contact avec les aliments ne doivent pas les contaminer avec des substances dangereuses. Le règlement 1935/2004/CE réglemente les exigences en matière de traçabilité et d’identification tout au long de la chaîne de production. Les produits sont également marqués du symbole verre/fourchette.
Les gants doivent être fabriqués conformément au règlement (CE) n° 20023/2006 de la Commission relatif aux bonnes pratiques de fabrication (BPF) qui impose des exigences au système d’assurance qualité du fabricant pour les articles destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.
Les gants de protection portant le symbole verre/fourchette répondent aux exigences ci-dessus et peuvent être utilisés en contact avec les denrées alimentaires. Le type de nourriture auquel ils sont adaptés est indiqué dans le mode d’emploi qui accompagne le gant.