Contatto con gli alimenti

Materiali e prodotti destinati a venire a contatto con gli alimenti

I materiali che vengono a contatto con gli alimenti non devono contaminare gli alimenti con sostanze pericolose. Il Regolamento 1935/2004/CE disciplina i requisiti per la tracciabilità e l'identificazione lungo tutta la catena di produzione. I prodotti devono anche essere contrassegnati con il simbolo di bicchiere e forchetta.
I guanti devono essere fabbricati in conformità al regolamento (CE) n. 20023/2006 sulle buone prassi di fabbricazione (GMP), che impone requisiti al sistema di garanzia della qualità del produttore per gli articoli destinati a venire a contatto con gli alimenti.

I guanti protettivi con il simbolo di bicchiere e forchetta soddisfano i requisiti di cui sopra e possono essere utilizzati a contatto con gli alimenti. Il tipo di alimento per il quale sono approvati è indicato nelle istruzioni per l'uso fornite insieme ai guanti.